【2/13】松露酒造 × The SG Tavern × TIGRATO

2月13日、ティグラートにて、宮崎県の松露酒造代表取締役、矢野裕晃氏と、焼酎・コーヒーカクテルの分野で高い評価を受けるThe SG Tavernの大渕修一氏を迎えた特別イベントを開催いたします。

当日は、松露酒造の焼酎および、焼酎をベースにした全4種類のドリンク（焼酎・カクテル）をご提供予定です。

造り手とトップバーテンダーが一堂に会し、焼酎の奥行きと表現の幅を体験できる貴重な一夜となります。

ぜひこの機会にお楽しみください。

イベント詳細

ゲストプロフィール①

矢野裕晃（Hiroaki Yano）
松露酒造代表取締役

松露酒造について

1928年創業、宮崎県の最南端・串間市にある小さな焼酎蔵。地域の農家や蔵に住み着く微生物や飲み手の皆様に支えられ、90年以上この地で焼酎を造り続けている。

松露酒造のコンセプトの根幹は全て、「いつも飲めるもの」。

その為、特別に強い香気などの特徴をあえて酒質には表現せず、優しく飲み手に寄り添えるよう、どこか落ち着きのある味わいに仕上げることを重視している。

近年は造り方の伝統を守りつつも、芋の品種や麹など様々な原料に挑戦中。

大渕修一（Shuichi Ofuchi）
SG Group Japan Group Manager

2007年にバリスタおよびバーテンダーとしてキャリアをスタート。

2013年には日本初開催の「JCIGS（ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ）」で初代チャンピオンに輝き、同年の世界大会にも出場。

2015年には再びJCIGSでチャンピオンに選ばれる。

その後、アジア最優秀パティシエのジャニス・ウォンとタッグを組み、デザートとカクテルのペアリングを提案するなど、独自の感性と技術で活動の幅を広げてきた。

2022年にはSG Groupに加わり、ワインカクテルのペアリングを提供するレストラン「swrl.」のマネージャーとして牽引。また、zero-wasteを目指すカフェ＆バー「æ (ash)」の立ち上げにも関与し、自身の強みであるコーヒーカクテルを提案している。

さらに、中国・上海の「Sober Company」および「Swirl」のリニューアルにも携わり、バーテンダーとしての技術に加え、ソムリエやバリスタとしての知識を活かし、ジャンルの垣根を越えた新しい体験を創造し続けている。

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