その魅力の源は豊富な天然水とバラエティ豊かな原料にあり

焼酎づくりに、水は必要不可欠なもの。そして宮崎県は、良質な天然水に恵まれた場所です。

宮崎の焼酎蔵は県内各地の名水地に点在しています。

九州山脈から霧島の森林に蓄えられた水は、長い年月をかけて地下深くへと浸透します。

濾過をかけた天然水や清流、湧水を利用することで、おいしい、高品質な宮崎の本格焼酎が生まれています。

また地理的条件に恵まれた宮崎県では、多彩な農作物が生産されています。

そのため、本格焼酎づくりではバラエティ豊かな原料が使われます。

原料の違いにより酒質が多様化し、麦、米、そば、芋焼酎などして香味成分は異なりますが、基調として感じられる味わいの中には宮崎の風土が息づいています。

また鹿児島に近い県南エリアや大分県、熊本県に接する県西・県北エリアでは焼酎作りもさかんで、実は好みや造りの特徴にはそれぞれ異なる点があります。

焼酎は、自然の恩恵があって初めて生まれるお酒です。

そして宮崎の地酒として、長い時間をかけ、日々の変化を楽しみながら育まれています。

恒例の催しなどを通じて料理との相性の良さを再認識していただければと思います。

宮崎の本格焼酎を、ぜひゆっくりお楽しみください。